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ARTICHAUTS à la SCAMORZA (fromage) sur lit de POMMES DE TERRE au four accompagnée d’une mayonnaise végane pimentée Allergènes (lactose), (soja), (paprika).
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SOUPE d’OIGNONS au CONSOMMÉ de CHAMPIGNONS flambé eau Cognac et gratinée au Gruyère Allergènes gluten, (lactose), sulfites, céleri, champignons, (poivrons).
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SEICHE "CARPACCIO" & crème de POIS VERTS zeste de citron vert, noisettes hachées Allergènes mollusques, (des noisettes).
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ŒUF POCHÉ sur crème de COURGETTES yaourt et noix Allergènes Œuf, (gluten), (lactose), (des noisettes).
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POISSON BLEU fumé sur son lit de "Pappa al Pomodoro" mousse de ricotta et zeste de citron vert Allergènes poissons, gluten.
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MORUE tiède avec sauce PIL PIL au fromage fumé crumble, et oursons à l’orange Allergènes poissons, lactose, (des noisettes), sulfites.
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SOUPE de POISSON pas d'os, pas de coquilles... ferme les yeux et profite Allergènes gluten, (coquillages), poissons, sulfites, (crustacés).
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PÊCHE DU JOUR en croûte d’olive avec salade mixte et mayonnaise aux agrumes Allergènes poissons, (soja), (moutarde).
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POITRINE de PORC sur purée de pommes de terre assaisonné de poudre de réglisse et oignons aigres-doux Allergènes (lactose), (soja).
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BROCHETTES de VIANDE accompagnée de Friarielli à la sauce soja champignons, paprika et noix Allergènes (soja), (noix), (lait), (paprika), champignons, persil, (gluten).
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"LASAGNE" au PORC EFFILOCHÉ salade de chou violet, galette de riz, poudre de coriandre Allergènes moutarde, soja, sésame, (des noisettes), (lait).
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JOUE de BŒUF, sauce verte et carottes au gingembre Allergènes (gluten), (poissons), (des noisettes), (céleri), (lactose).
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PâTES aux MOULES et PECORINO crumble de taralli et poivre noir Allergènes gluten, lactose, coquillages/poissons, (des noisettes).
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RAGOÛT DE QUEUE DE VACHE pâtes avec sauce à la viande mijotée, fromage et persil Allergènes gluten, céleri, sulfites, (des noisettes), lait
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PâTES CARBONARA au poivre en poudre Allergènes gluten, Œuf, lait, (poivrons).
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PETITS CUBES de POMMES caramélisés à la CANNELLE crème pâtissière, crumble d’amandes Allergènes lait, œufs, noix, cannelle.
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Gâteau CAPRESE chocolat noir, amandes et noisettes Allergènes lactose, noix, oeufs, soja.
7
Vini / Wines / Vins
Coda di Volpe Pompeiano Tenuta Le Lune (Campania/IT) - B1
6,5 24
Spumante Falanghina "Quid" La Guardiense (Campania/IT) - B2
6,5 24
Fiano "Settantanove" Podere 1925 (Campania/IT) - B2
6,5 24
Greco "Trois" 2023 13° Cautiero (Benevento/IT) - B3
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Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Sup. 2023 12.5° Edoardo Dottori (Marche/IT) - B8
28
Verdicchio di Matelica d.o.c. 2023 14° Casa Lucciola (Matelica /IT) - B7
28
Franciacorta Brut 12.5° Corte Aura (Brescia/IT) - B11
34
Riesling 2021 Domaines Schlumberger (Alsazia/FR) - B4
36
Fiano Avellino 2022 Guido Marsella (Campania/IT) - B6
36
Metodo Classico Spumante Brut - Fiano Corte dei Roberto (Campania/IT) - B10
36
Chablis Saint Pierre 2022 Albert Pic (Borgogna/FR) - B6
40
AltaLanga Riserva2017 ExtraBrut Luigi Coppo (Piemonte/IT) - B12
65
Falanghina del Sannio 2023 Anfora 13° Monserrato Vini (Benevento/IT) - B3
26
Pallagrello Bianco "La Volta" '22 Anfora Terre dell'Angelo (Caserta/IT) - B3
7 28
Nadar Fiano 2024 Anfora Casa Brecceto (Ariano Irpino/IT) - B5
30
Rosato "Vita Nuova" 2024 Campania 13° Cautiero (Benevento/IT) - B3
24
Rosato Primitivo Roccamonfina 2022 12° Enoz MasseriaTorricella (Campania/IT) - B3
28
Rosato "M" Côtes de Provence '22 Domaine Minuty (Provenza/FR) - B12
32
Piedirosso Pompeiano Tenuta Le Lune (Campania/IT) - R1
6,5 24
Primitivo "Ottantuno" 14,5° Podere 1925 (Campania/IT) - R2
6,5 24
Barbera D'Asti "L'Avvocata" 2022 Coppo (Piemonte/IT) - R3
7 28
Sangiovese "Gattorosso" 2024 Sàgona (Toscana/IT) - R4
28
Sannio Barbera 2022 Anfora Monserrato Vini (Benevento/IT) - R15
28
Valpolicella Classico Superiore 2023 13° Flatìo (Verona /IT) - R8
28
Langhe Nebbiolo '24 14° Viberti Giacomo (Barolo/IT) - R10
30
Bordeaux 2021 Merlot-Cabernet 13.5% Chateau Bonnet (Bordeaux/FR) - R9
30
Aglianico "Quasi Ottobre" 2022 Azienda Di Pietro (Melito Irpino/IT) - R12
30
Syrah Toscana Limited Edition 2020 13,5° La Cantina tra gli Ulivi (Cortona /IT) - R11
30
Etna Rosso Nerello 2021 14° Pietrardita (Sicilia/IT) - B6
32
Nebbiolo Doc 2022 14,5° Pio Cesare (Piemonte/IT) - R13
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Amarone della Valpolicella Classico "Il Bosco" 2018 15,5° Cesari (Veneto/IT) - R8
50
Barolo del Comune di La Morra D.o.c.g. 2020 14,5° Coppo (Piemonte/IT) - R7
60
Birre / Beers / Bières
Lager 4.7% 33cl
Birra PERONI "Sarò la tua birra!" (IT)
6
Blanche 5.4% GlutenFree 33cl
Keychain (Caserta/IT)
7
Double IPA 7.8% GlutenFree 33cl
Keychain (Caserta/IT)
7
Liquori-Distillati / Spirits / Liqueurs
Amaro Jannamico
L'originale abruzzese
5
Amaro del Frate
A base di qualsiasi erba
5
Amaro Petrus
"L'amarissimo che fa benissimo"
5
MATUSALEM
RUM Solera 7 yo
8
BOTRAN
RON Anejo 18 Solera
10
BUSHMILLS
Irish Whiskey
8
LAPHROAIG 10yo
Scotch Whisky
10
Analcolici / Soft Drinks / Non alcoolique
L'Eau (plate/pétillant)
2
Jus de myrtille
5
Jus d'ananas
4
Chinotto (orange amère)
4
L'Eau Tonique "Fever-Tree"
4
Cola Bio Italien
4
Couvert inclus, détendez-vous.
Pour connaître les allergènes présents dans nos plats, interrogez-nous, nous vous répondrons en détail.
* La plupart de nos plats sont préparés en Cuisson Basse Température.
On commence par des surgelés à bord (en ce qui concerne le poisson), des produits semi-finis, ou des matières premières fraîches que l'on traite ensuite et refroidit à -36° (à coeur -20°) et stocké à -18°, selon les dispositions du RÈGLEMENT CE n° 853/2004.
De plus, pour la préparation de poissons crus, marinés ou non entièrement cuits, le produit est soumis aux traitements alternatifs suivants : cuisson supérieure à 60°C, ou refroidissement rapide à -18° pendant 96 heures.
Où nous sommes
Via Vincenzo Bellini, 15 - Napoli
Azzuppa.it
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