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"CARPACCIO" de SEPIA y CREMA DE GUISANTES cáscara de lima, avellanas picadas Alérgenos moluscos, (nueces).
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BERENJENA A LA PARMESANA fondue de queso y salsa de tomate Alérgenos huevos, leche, semillas de girasol.
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HUEVO POCHÉ en CREMA de CALABACÍN nueces y yogur Alérgenos huevos, (gluten), (leche), (nueces).
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SALMOREJO y CAPOCOLLO (Sopa fría con embutido) Alérgenos tomates, pimientos, gluten, (nueces), (leche).
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PESCADO AZUL Ahumado con Crema De Tomate ricotta y cáscara de lima Alérgenos (leche), pescado, gluten.
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BACALAO, servido tibio, con salsa de queso piel crujiente, los osos de goma naranja Alérgenos pescado, leche, (frutos secos), sulfitos.
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SOPA DE PESCADO sin huesos, sin conchas... cierra los ojos y disfruta! Alérgenos gluten, (mariscos), pescado, (nueces), sulfitos, (moluscos), (jengibre).
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PANCETA DE CERDO con PURÉ DE PATATAS regaliz en polvo y cebollas rojas agridulces Alérgenos (soja), (leche).
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PULLED PORK "LASAGNA" Salsa de ensalada de col, oblea de arroz, polvo de cilantro Alérgenos mostaza, soja, sésamo, (nueces), (leche).
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MEJILLA DE TERNERA con salsa verde y zanahorias de jengibre Alérgenos (gluten), (pescado), (nueces), (apio), (leche).
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BROCHETAS de TERNERA con PIMIENTOS VERDES a la soja setas, pimentón y nuez Alérgenos (soja), (frutos secos), (leche), (pimentón), setas, perejil.
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PASTA "GENOVESE" (salsa de cebolla y carne) con katsuobushi, queso pecorino, nueces, pimienta Alérgenos gluten, (leche), (pescado), (nueces).
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RAGÙ de RABO DE BUEY pasta con salsa de carne cocida lentamente, queso pecorino y perejil Alérgenos gluten, apio, sulfitos, (frutos secos), leche.
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PASTA CARBONARA con polvo de pimientos dulces Alérgenos gluten, huevos, leche, (pimientos).
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CAPRESE Pastel chocolate negro con almendras y avellanas Alérgenos leche, nueces, huevos.
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CUBOS de MANZANA CARAMELIZADA natillas, almendras desmenuzadas Alérgenos leche, huevos, nueces, canela.
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Vini / Wines / Vins
Coda di Volpe Pompeiano 2021 Tenuta Le Lune (Campania/IT)
6 22
Fiano "Settantanove" Podere 1925 (Campania/IT)
6 22
Spumante Falanghina "Quid" La Guardiense (Campania/IT)
6 24
Metodo Classico Spumante Brut - Fiano Corte dei Roberto (Campania/IT)
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Fiano "Bacio delle Tortore" '23 13,5% Passo delle Tortore (Avellino/IT)
32
Riesling 2021 Domaines Schlumberger (Alsazia/FR)
34
Fiano Avellino 2022 Guido Marsella (Campania/IT)
36
Chablis Saint Pierre 2022 Albert Pic (Borgogna/FR)
40
Pallagrello Bianco "La Volta" '21 Anfora Terre dell'Angelo (Caserta/IT)
7 26
Garnatxa Blanca L'Abrunet Frisach Celler Frisach (Catalogna/SP)
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Airen "La Tarancona" '21 Vinos Patio (Mota del Cuervo/SP)
28
Nadar Fiano 2022 Anfora Casa Brecceto (Ariano Irpino/IT)
30
Zibibbo "Centodì" Macerato100giorni '23 Origine&Identità (Calabria/IT)
34
Rosato "Don Andrea" 2022 12.5° DonAndrea (Avellino/IT)
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Rosato IGP Puglia "Partager" 2023 Seripanni Firulli (Puglia/IT)
26
Rosato Ormeasco "Sciac-Trà"2022 Az.Agr.Paolo Deperi (Liguria/IT)
27
Rosato "Studio By Miraval" Côtes de Provence Miraval (Provenza/FR)
30
Rosato "M" Côtes de Provence '22 Domaine Minuty (Provenza/FR)
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Piedirosso Pompeiano 2021 Tenuta Le Lune (Campania/IT)
6 22
Nero di Troia "Torre del Falco" 2021 Torrevento (Puglia/IT)
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Primitivo "Ottantuno" 14,5° Podere 1925 (Campania/IT)
6 24
Barbera D'Asti "L'Avvocata" 2022 Coppo (Piemonte/IT)
7 26
Sangiovese Sup. "PorcaLoca!" '22 Cantina S.Biagio Vecchio (Romagna/IT)
26
Barbera del Sannio 2021 Anfora Monserrato Vini (Benevento/IT)
27
Nerello Mascalese "Rossobrillo" 2022 Emilio Sciacca (Sicilia/IT)
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Bordeaux Superieur Merlot 2020 13,5° Chateau Jalousie (Bordeaux/FR)
30
Aglianico "Quasi Ottobre" 2021 Azienda Di Pietro (Melito Irpino/IT)
30
Grenache "Chateau Chapeau" 2019 Lous Grezes (Occitania/FR)
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Langhe Nebbiolo 2021 Roccheviberti (Piemonte/IT)
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Langhe Nebbiolo 'Perbacco'2021 14° Vietti (Piemonte/IT)
36
Birre / Beers / Bières
Keller Pils 4.8% 33cl
Birrificio War "Franco"
7
Blanche 5.1% 33cl
AntiKorpo "Wahine"
7
Saison 7.4% 33cl
Kobi "Southpaw"
7
WestCoast IPA 7% 33cl
Birrificio War "Rage"
7
Bock Red 6.5% 33cl
Birranova "Abboccata"
7
Liquori-Distillati / Spirits / Liqueurs
Amaro JANNAMICO
L'originale abruzzese
4
Amaro del Frate
A base di qualsiasi erba
4
MATUSALEM
RUM Solera 7 yo
7
BOTRAN
RON Anejo 18 Solera
8
BUSHMILLS
Irish Whiskey
7
LAPHROAIG 10yo
Scotch Whisky
9
Analcolici / Soft Drinks / Non alcoolique
Agua (con o sin gas)
2
Zumo de arándano y saúco
4
Jugo de piña
4
Chinotto (naranja amarga)
4
Agua Tónica "Fever-Tree"
4
Cola Orgánica Italiana
4
Cobierto incluido, no te preocupes.
Para conocer los alérgenos presentes en nuestros platos, pregúntanos, te responderemos detalladamente.
*La mayoría de nuestros platos se preparan mediante Cocción a Baja Temperatura.
Partimos de alimentos congelados a bordo (en lo que respecta a las capturas), productos semiacabados o materias primas frescas que luego son tratadas y enfriadas a -36° (en el corazón -20°) y almacenadas a -18°, en de acuerdo con el REG.CE n°853/2004.
Además, para la preparación de pescado crudo, marinado o poco cocido, el producto se somete a los siguientes tratamientos alternativos: cocción a más de 60°C o enfriamiento rápido a -18° durante 96 horas.

¿Dónde estamos?
Via Vincenzo Bellini, 15 - Napoli

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